- نویسنده : ویکی مدیکال
- ۱۹ آبان ۱۴۰۲
- کد خبر 13067
- 1230 بازدید
- بدون نظر
- ایمیل
- پرینت
سایز متن /
فهرست مطلب
کالری یک فنجان کلم سفید خام (حدود ۷۰ گرم) تقریبا ۲۵ کیلوکالری دارد، در حالی که یک کالری فنجان کلم قرمز خام (حدود ۹۰ گرم) تقریبا ۳۵ کیلوکالری دارد. این اختلاف در کالری به دلیل مقدار کمی گلوکز و فیبر بیشتر در کلم قرمز نسبت به کلم سفید است. با این حال، هر دو نوع کلم سفید و قرمز، منبع خوبی از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، فیبر و دیگر مواد مغذی هستند و می‌توانند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و تنوع‌بخش برای شما باشند. و هچنین کالری کلم بنفش خام (۱۰۰ گرم): تقریباً ۲۵-۳۰ کیلوکالری است
جدول مقدار تقریبی کالری و برخی خواص مهم کلمهای سفید، قرمز و بنفش
در زیر، جدولی را ارائه میدهیم که مقدار تقریبی کالری و برخی خواص مهم کلمهای سفید، قرمز و بنفش را مقایسه میکند:
| نوع کلم | کالری در ۱۰۰ گرم | خواص مهم |
|---|---|---|
| کلم سفید | ۲۵ کیلوکالری | حاوی ویتامین C و فیبر است. میتواند در کاهش وزن و افزایش سلامت قلب کمک کند. |
| کلم قرمز | ۳۱ کیلوکالری | حاوی ویتامین C، ویتامین K و فیبر است. میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و سلامت استخوان‌ها را حفظ کند. |
| کلم بنفش | ۳۵ کیلوکالری | حاوی ویتامین C، ویتامین K و فیبر است. میتواند فشار خون را کاهش دهد و سلامت مغز و عملکرد اعصاب را بهبود بخشد. |
بله، مصرف کلم سفید و قرمز در رژیم غذایی کم کربوهیدرات میتواند بسیار مفید باشد. این دو نوع کلم حاوی مقدار بسیار کمی کربوهیدرات هستند و به همین دلیل در رژیم غذایی کم کربوهیدرات، می‌توانند به عنوان جایگزینی سالم برای مواد غذایی با کربوهیدرات بالا مانند نان، برنج و پیتزا بکار رود.
همچنین، کلم سفید و قرمز حاوی فیبر بالایی هستند که به تأخیر خوردن غذا و کاهش جذب قند کمک میکند و به این ترتیب، تنظیم سطح قند خون را بهبود می‌بخشد. همچنین، مصرف کلم سفید و قرمز به عنوان یک منبع خوب از ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، فیبر و دیگر مواد مغذی مفید است و میتواند به حفظ سلامتی کلی بدن کمک کند.
بنابراین، مصرف کلم سفید و قرمز در رژیم غذایی کم کربوهیدرات بسیار مفید است و میتواند به حفظ سلامتی بدن کمک کند. با این حال، بهتر است در تهیه و مصرف آن‌ها از روش‌های سالم و کم کالری مانند بخارپزی و سرخ کردن با روغن کم استفاده کنید.
مصرف کلم سفید و قرمز برای کسانی که دارای مشکلات گوارشی هستند، بهتر است با دقت و در هماهنگی با پزشک یا متخصص تغذیه انجام شود. این دو نوع کلم حاوی فیبر بسیار زیادی هستند که ممکن است برای برخی افراد با مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS)، مشکل ساز باشند. در این موارد، ممکن است پزشک یا متخصص تغذیه به شما توصیه کند که مصرف کلم سفید و قرمز را محدود کرده و یا به جای آن‌ها از سبزیجات دیگری با کمترین میزان فیبر استفاده کنید.
همچنین، برخی افراد ممکن است به دلیل وجود فرومنتاسیون (تجزیه ناقص ماده غذایی توسط باکتری‌های روده)، از مصرف کلم سفید و قرمز با خلوص بالا به عنوان یک منبع فرودگاه برای باکتری‌های روده‌ای، خودداری کنند.
به طور کلی، برای کسانی که دارای مشکلات گوارشی هستند، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنند تا بتوانند تغذیه مناسبی که شامل مقدار کافی از مواد مغذی مورد نیاز بدن باشد را برای خود پیدا کنند.
تهیه کلم سفید و قرمز به صورت کم کالری میتواند از طریق روش‌های مختلفی صورت گیرد. در زیر به برخی از این روش‌ها اشاره می‌کنیم:
- بخارپزی: این روش از ساده‌ترین و بهترین روش‌های تهیه کلم است. برای این منظور کلم را بشویید، به قسمت زیرین بخارپز اضافه کنید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بپزید.
- سرخ کردن با روغن کم: برای تهیه کلم سفید و قرمز با روغن کم، کلم را خرد کنید و در تابه با روغن کم سرخ کنید. سعی کنید روغن را به حداقل ممکن مصرف کنید.
- پخت در فر: کلم سفید و قرمز را می‌توانید با روش پخت در فر و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه پخت کنید. این روش نیز از روش‌های سالم و کم کالری برای تهیه کلم است.
- استفاده از آب‌پز: می‌توانید کلم را در آب جوش بپزید تا نرم شود. سپس آن را در تابه با روغن کم سرخ کنید تا کمی طعم و رنگ دلخواه بگیرد.
به طور کلی، استفاده از روش‌های ساده و سالم برای تهیه کلم سفید و قرمز به صورت کم کالری میتواند به حفظ سلامتی و کاهش وزن کمک کند.
بله، مصرف کلم سفید و قرمز میتواند در رژیمهای کاهش وزن مفید باشد. این دو نوع کلم حاوی مقدار کمی کربوهیدرات هستند و به همین دلیل می‌توانند جزء انتخاب‌های مناسب در رژیمهای کم کربوهیدرات و کاهش وزن باشند. همچنین، کلم سفید و قرمز دارای فیبر بالایی هستند که میتواند در ایجاد سیری و افزایش احساس شبع بسیار مفید باشد و در نتیجه میتواند به کنترل وزن کمک کند.
به علاوه، کلم سفید و قرمز حاوی مقدار زیادی از ویتامین C، کلسیم و پتاسیم هستند که برای حفظ سلامتی و دفاع از بدن در برابر بیماری‌ها بسیار مهم هستند. همچنین، مصرف کلم سفید و قرمز به عنوان یک منبع سالم از مواد مغذی مفید برای بدن، میتواند به حفظ سلامتی عمومی و کاهش وزن کمک کند.
به همین دلیل، می‌توان کلم سفید و قرمز را به عنوان یکی از سبزیجات کم کالری و سالم در رژیمهای کاهش وزن و سلامتی برنامه‌ریزی کرد. با این حال، برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و متنوع، بهتر است کلم را با سایر سبزیجات و مواد غذایی سالم مانند میوه‌ها، ماهی، گوشت سفید و غلات ترکیب کرد و به میزان متعادلی مصرف کرد.
خواص کلم بنفش در بدنسازی چیست ؟
کلم بنفش یکی از مواد غذایی مفید برای بدنسازان است و دارای خواصی است که میتواند در بهبود عملکرد و سلامت بدن در بدنسازی مؤثر باشد. در زیر، برخی از خواص کلم بنفش در بدنسازی آمده است:
- آنتی‌اکسیدان قوی: کلم بنفش حاوی مواد آنتی‌اکسیدان قوی مانند فلاوونوئیدها و کاروتنوئیدها است. این مواد می‌توانند در مقابله با آزادرادیکال‌ها و کاهش التهاب در بدن کمک کنند. این خاصیت آنتی‌اکسیدانی میتواند در محافظت از سلول‌های عضلات و کاهش خستگی و التهاب پس از تمرینات سنگین بدنسازی مفید باشد.
- پشتیبانی از سیستم ایمنی: کلم بنفش حاوی ویتامین C است که نقش مهمی در افزایش سیستم ایمنی بدن دارد. در بدنسازی، سیستم ایمنی قوی برای بهبود بازسازی و بازیابی عضلات بسیار اهمیت دارد. مصرف کلم بنفش میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و تأخیر در بازیابی پس از تمرینات را کاهش دهد.
- حفظ سلامت قلب و عروق: کلم بنفش، به عنوان یک منبع غنی از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، میتواند در کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی مؤثر باشد. افراد بدنساز ممکن است با مصرف مکمل‌های تغذیه‌ای و غذاهای سالم مانند کلم بنفش، کلسترول بد را کاهش داده و سلامت قلب خود را حفظ کنند.
- حفظ سطح انرژی: کلم بنفش حاوی کمبود کالری است و از این رو میتواند در رژیم غذایی بدنسازان کم کالری مفید باشد. با خوردن کلم بنفش می‌توانید سطح انرژی خود را حفظ کنید و از طریق مصرف غذاهای سالم و سبز، برای رشد و تقویت عضلات خود انرژی لازم را به بدن خود بدهید.
توجه داشته باشید که خوردن کلم بنفش به تنهایی کافی نیست و باید در کنار یک رژیم غذایی متنوع و سالم قرار گیرد.
https://wikimedical.ir/?p=13067
